Le caviste drouais Yann Cognard a ouvert sa boutique Au Gré du vin, rue Esmery-Caron, il y a une dizaine d’années. Depuis 2017, il est inscrit dans les pages du célèbre guide Gault&Millau.
Dreux recèle de pépites, des valeurs sûres que certains peuvent nous envier. Le caviste Yann Cognard en fait partie. Le célèbre guide Gault&Millau ne s’y est pas trompé puisqu’il vient pour la 7ème année consécutive de l’inscrire dans son édition 2023 dans la rubrique des métiers de bouche. …
