« Nous mettons tout en œuvre pour faire découvrir ces métiers avec cette journée vivante où il sera répondu à toutes les questions » confiaient, jeudi 19 octobre, les organisateurs. Installé sous la Halle du marché de La Madeleine, ce dispositif regroupait des agents et des élus de l’EPN, l’opérateur de compétences AKTO, le CFA de Val-de-Reuil, des représentants de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat, des agents du centre de formation d’apprentis inter consulaire de l’Eure, et des représentants de la Mission Locale pour l’emploi.
« Grace à la cuisine mobile du CFA, nous montrons aux visiteurs les gestes des métiers de la restauration, notamment avec des ateliers cuisine, du dressage de table. L’idée est de mettre en mouvement tous les partenaires du territoire, de provoquer des échanges avec les professionnels qui pourraient coacher les jeunes ou leur proposer des stages. C’est du gagnant-gagnant dans ce secteur où il y a de nombreux postes à pourvoir » détaille Céline Besse, chargée de projets chez AKTO, ajoutant que le secteur de La Madeleine « constituait un quartier cible pour ce type d’opération ».
La découverte des métiers se faisait de façon ludique, avec le jeu des 7 erreurs pour le dressage de table, un quizz sur les métiers de la restauration, un jeu « Qui veut gagner des macarons ». Des casques à réalité virtuelle permettaient de s’immerger dans cet environnement professionnel. « L’important est de montrer les gestes de ces métiers et de faire réaliser ces gestes par les jeunes. Nous ne sommes plus dans la théorie mais dans le concret. C’est l’intérêt de ce type d’initiative » assure un artisan restaurateur local, très occupé avec l’animation d’un atelier pâtisserie. « C’est un métier qui m’intéresse et j’ai pu en parler avec des professionnels très sympas. J’ai également été conseillé sur les différentes formations mises en place pour ces métiers et c’est clair pour moi. Je vais m’orienter vers un CAP cuisine » assure Kevin, un jeune venu de Grossœuvre.
